第120章 炸肉丸子
还有两天就是春节，这两天就不干其他的事了，专门把屋子打扫干净，寓意辞旧迎新。
也没什么花里胡哨的，鞭炮和新衣服自然是没有多余的钱买，甚至一个村里都没电视机，连春晚也没的看的。
这多无聊啊！不过也不用守岁了，十二点的时候，给供奉的神仙祖宗上两柱香就行了。
姜超越还是很疑惑，都说现在的年味是越来越淡薄，怎么在这个年代也没个过年的样子？
她不禁把心里想的话说了出来。
方氏面露苦笑：“傻孩子，还没开始过年呢！”
年三十前，各家都在忙着收拾自己的家，自然是没什么动静，一到年初几，就各处串门走动，这时才会忙碌。
姜超越点点头，平心而论，她也最讨厌七大姑八大姨的串门，在一起无非是各种明里暗里的比较。
上学时比成绩，上班时比工资，还有催婚、催生，好好的年都变了味，变成了批斗大会。
成年人的世界真是太不容易了。
刚一上完香，方氏就催促着他们去睡觉。
“明天可是要起来很早的，要拜年，还要准备年饭。”
确实是如此，现在不赶紧睡觉等会就没得睡的了，姜超越只好躺在床上，享受着这难得几个小时的睡眠。
天还没亮，一家人就早早的起来忙活了。
他们家采取的是分工，一部分人出去和邻居们拜年，剩下的在家准备年饭。
不管怎么样，还是要先吃个早饭。
昨天包了点白菜猪肉馅的饺子，今早放在锅里煮一下就能吃了，一人一碗。
姜超越不想去拜年，没别的原因，她只是不想跑来跑去，便选择了在家做饭。
就他们一家人，吃的不用太过复杂，但毕竟是过年，也不能简单，该有的还是要有。
方氏挽起了袖子。
“我们做四菜一汤，姜赶英，生火。”
这四菜一汤也是年饭桌上很常见的，炸肉丸子、炸豆腐泡、腊肉、白菜炒豆腐，还有一个鱼汤。
寓意清清白白，年年有余。
方氏做的第一道菜是炸肉丸子，这道菜也最花工夫。
她把肉馅剁好搅拌好后，锅也烧开了，便开始炸肉丸了。
方氏一手将肉丸从手中间滑出弄成圆球，另一只手拿着勺子将肉丸舀下来放到油锅里。
和的肉丸子的量正好就够一小锅的量，先把肉丸炸至金黄然后捞出。
姜跃进的小手一伸出去，就被姜超越眼疾手快摁住了。
有了上次猪油渣的教训，她对付起姜跃进得心应手多了。
“这可不比猪油渣啊！你要吃了一个两个的很明显，摆盘就不好看了。”
姜跃进咽咽口水，懂事地缩回手。
方氏炒着其他的菜，一边笑着问道：“你们看到枕头底下的压岁钱了吗？”
姜赶英抬起头，灰头土脸的。
“看到了，等下就还给您，今年的压岁钱怎么多了？”
以前都是一人五毛钱的，今年居然有一块钱。
而且姜家压岁钱的规矩是，压在枕头底下睡一觉，第二天就还回去。
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