第一百六十六章 白蓝相间的病人服，（1/2）
对于吃货啊不，是美食界，外界始终有这样一种声音：为什么这么挑剔呢？还原食材本身的味道和口感不好吗，为什么要这样强行改变呢？强扭的瓜不甜。
对于这种声音，吃货界一般都会回应：强扭的瓜虽然不甜，但是它能解渴！
除了这个抠字眼游戏以外，吃货界对于这种声音一般都是出口成脏，基本没有留情面的。
吃货界的吃货们一般分为两种，一种是太有钱而不知道干啥才过来当吃货的，另外一种就是家里太穷，只能拿吃来当好了。
对于前者来说，他们吃，就是为了开心高兴的，凭什么要让他们做不喜欢的事情。
而对于后者……：你玛德，老子吃个饭容易吗？！好不容易能吃上口饭，还不能让老子吃的更好？！
这个联盟成分，估计几十或者几百年都不会变化。嗯，估计这种骂声就算是过几十年也会继续存在。而且这种精神应该会永远流传下去。
毕竟吃货们追求的是享受，而不是受罪。
……
在砸成肉泥以后，就开始进行下一步的处理了。
肉泥最适合做成的菜就是丸子，而想要捏成丸子必不可少的就是粘稠度。
虽然肉泥的粘稠度有一些，但是还不足以在下入油锅以后短暂的保持形状不变。
所以就需要适当的加入一些面粉。
这个步骤可以再加一些啤酒作为液体湿润面粉。如果一开始就在肉泥里加入过多的啤酒的话那么这一步就不需要这么做了。
面粉和水（啤酒）都放入以后，就需要搅拌了。
需要不断的搅拌，将面粉和肉泥搅拌的不分彼此，而且粘稠度要高。
具体判断的话是以手上沾上的肉泥面粉混合物就算以倒挂的情况下也不会掉落。
到达这种程度以后就可以开始制作了。
用手抓出来一手的肉泥混合物，然后将手攥成拳头，并控制着混合物从虎口处出来。
这样就能出现一个比较圆润的球状。
挤出来以后就用另一只手拿着的勺子挖出来，然后放到油锅里。
油锅的温度一般不要太高，额……是放入时的温度，毕竟温度太高的话油会蹦出来，而高温的有蹦到人的手上得挖丸子放进油锅，而且另外一只手得在盆里搅动。这不靠近不好干活啊。
温度得一点一点的提高，这样才不容易出事。
一般这样让温度保持一个高但是不会出问题的区间，这样能够让丸子熟也不会对人有什么危害。只是这样的温度没经验的人很难把握住。
当然，吃货联盟是一个同盟，对于这种要不了多久就能会的小技巧没人会藏着掖着，都用来给新人们当人情送出去了。
所以现在哪怕是生涩，也没人出过乱子。顶多……就是炸出来的丸子外面糊了。
这个时候，老陈回来了。
他在宾馆里洗了个澡，并且让服务员把他的衣服洗干净送过来，并且又睡了一觉。
醒来看到衣服回来以后又穿上出来看吃货联盟们干活。
在空气清新的地方来到这个满脸油烟味的地方，很少有人会喜欢。而老陈自然也不在这个行列里面。
要不是看在他们炸出来的丸子味道挺好的面子上，老陈早就走了。
“还没炸完吗……那就先走吧。”
老陈挠挠脸，打算去给自己的徒弟安排位置。
也幸亏他徒弟在他自己不在的时候一般回自己家里住和修炼，不然这过夜了……
倒不是商文豪不会做饭和不能一个人过夜，而是在“家”里还需要这样，就是当师傅的失误了。
虽然当师傅的永远都没错，但是奈何老陈这个徒弟是求来的啊，更何况公道自在人心。
不管老陈这个师傅再威严再威风，也改变不了这个事实啊。
毕竟公道自在人心……
在办完手续出来以后，老陈已经闻不到油烟味了。
这和他们已经结束了工作有关系，但是更主要的还是海风把味道都给吹跑了……也不知道会被吹到哪里去。
吃货联盟做的丸子都是用的纯“泥”，里面不存在菜花什么的粉末或者块状食物。
所以外观也好上不少。
毕竟这东西就是一整个圆形，就算内部有水分会在油炸过程中变形，幅度也不会大。
“真赏心悦目啊。”
老陈看着这些人盆里的丸子形状都差不多，潜意识里就觉得舒坦。
控制丸子形状这事，其实只要到达一定程度以后基本上就差不多了，想要更精进的话也不是不行，只是花费的时间太长。
不光是学习的世界太长，还有制作的时间太长。
真正想要控制好一个丸子的形状，就得完美控制捏出来的丸子和内部的成分比例。
当然，还有油锅的温度。
这三者，是控制形状的关键。
而想要
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